RECIPES IN A JAR

Há uns dois anos que tinha esta ideia na minha interminável to do list, até que agora, com um precioso impulso da Débora (por vezes só é mesmo preciso um empurrãozinho de nada para se concretizar algo), saiu do papel! Trata-se de colocar os ingredientes secos de uma receita, num pote, em camadas, e oferecer de presente de Natal (ou noutra ocasião, porque não?). O presenteado apenas junta os ingredientes líquidos (ovos, manteiga) completando a receita, e leva ao forno. Um boa forma de mandar o aroma de um delicioso bolo para a casa dos seus amigos!
Como os potes que fiz, destinam-se a crianças, escolhi receitas fáceis e com cara de Natal: Cookies e Brownie. O ideal é reciclar frascos que flanem lá por casa, mas eu encontrei uns na Tiger, com a capacidade que pretendia (750 ml) e que de tão giros, dispensavam muita decoração. Apenas atei aos potes uma tag com indicação do que deve ser adicionado e o modo de preparação, etiqueta com o nome da criança na tampa, escrevi qual a receita no coração lousa que já vinha na peça, e prendi uma colher de pau com washi tape, apenas para dar mais uma graça. Se tivesse pensado com mais tempo, talvez juntasse um avental infantil ao conjunto. Enfim, as ideias de receitas e decorações são ilimitadas e só depende mesmo da sua imaginação para fazer um presente criativo e original!

Abaixo, o conteúdo que coloquei num pote para Cookies. A primeira camada, farinha, fermento, sal e bicarbonato, já vai misturada antes de ser arrumada no frasco. Para completar a receita, basta juntar 110g de manteiga, 2 ovos e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misturar bem, sem bater. Colocar a massa em montinhos afastados num tabuleiro untado e levar ao forno a 180º por cerca de 25mn.

Quanto à mistura para Brownie, usei as quantidades que vêem abaixo. Mais uma vez , não esquecer que a camada de farinha, sal e fermento, já vem misturada antes de ser arrumada no pote. Para completar a receita, basta acrescentar 150g de manteiga, 3 ovos e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Misturar tudo sem bater e colocar num tabuleiro untado. Ir ao forno a 180º por cerca de 30mn.

Algumas dicas que ajudam na hora de montar os potes:

1- usei uma colher comprida para colocar cuidadosamente a farinha no fundo, pois sendo um pó leve, se apenas jogarmos lá para dentro, a tendência é sujar as paredes do frasco.

2- servi-me do rolo da massa (tirei-lhe os topos) para compactar as camadas

3- usei uma colher envolta num papel de cozinha para limpar o mais possível as paredes do frasco

4- enchi mesmo, exageradamente, até ao topo, ao ponto de sentir uma ligeira pressão quando coloquei a tampa do pote, para que ficasse tudo pressionado e não corresse o risco de desmanchar as camadas.

5- Uma dica importante é deixar por último as camadas de ingredientes que se forem a mais ou a menos, não alteram a receita. No meu caso, deixei os M&Ms e as nozes. Caso faltasse ou sobrasse espaço no frasco, colocar a mais ou a menos não faria diferença no produto final.